Vinho nederburg 1791 pinotage 750ml este rótulo é uma homenagem ao pioneiro philippus wolvaart, que em 1791 adquiriu o terreno que se tornaria a fazenda nederburg
As uvas sao colhidas manual e mecanicamente em fevereiro e março
A fermentaçao alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 2 semanas, sob temperaturas de 25 a 28°c
O vinho também passa por fermentaçao malolática
Passa de 8 a 12 meses em barris de carvalho francês e americano
Produtor: nederburg pais: africa do sul regiao: western cape volume: 750 ml variedades: pinotage teor alcoolico: 13,96% vol
Temperatura ideal: 16°c analise sensorial visual: rubi com reflexos violáceos
Olfativa: ameixas maduras com um toque de alcaçuz e de carvalho com especiarias no fundo
Gustativa: seco, frutado, com taninos suaves e retrogosto persistente
Harmonizaçoes: carnes de caça - carnes vermelhas - massas com molho intenso - queijos curados - sobremesas a base de chocolate
Produtor: pioneirismo é a palavra-chave na nederburg desde sua gênese, em 1791, quando philippus wolvaart comprou uma porçao de terra ainda selvagem nos arredores de paarl, preparou-a e plantou as primeiras vinhas, lançando a base do que se tornaria um bem-sucedido negócio
Ao longo das décadas, a empresa passou para outras maos, igualmente talentosas, e foi crescendo até se tornar a vinícola mais premiada da africa do sul
Hoje parte do grupo distell, a empresa se mantém fiel à sua vocaçao, apostando sempre em técnicas inovadoras de cultivo e tecnologia de ponta na produçao
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